Wolf hat seine Dual-Fuel-Profi-Reihen neu gestaltet.
In diesem Artikel erfahren Sie, was Wolf an seinen neuen Dual-Fuel-Profi-Serien verbessert hat, was ihnen möglicherweise fehlt und wie sich eine Wolf-Serie in Ihren Kochstil einfügen kann.
Wir werden die neuen Sortimente von Wolf und ihre Funktionen auch mit anderen Marken vergleichen, die Sie möglicherweise in Betracht ziehen, wie Thermador, Miele, JennAir, Hestan und Signature Kitchen Suite (SKS).
Sie entscheiden, ob dieser Bereich richtig ist.
Neue Wolf Dual Fuel Pro Range Review
Merkmale Der Wolf Dual Fuel Pro Range
Größen Der Wolf Pro Range
Die Pro-Serien von Wolf sind in 30, 36, 48 und 152 cm erhältlich. Bei diesen Größen haben Sie die Wahl zwischen allen Gasbrennern, Gasbrennern mit Grillplatte oder Gasbrennern mit Grill.
Wolf Pro Range Kochplatten-Optionen
Wolf hat die Brennersteuerung und Zünder verbessert. Ihr Simmer war schon immer effektiv und verwendet einen dreistufigen Brenner, um die Hitze niedrig zu halten.
Er ist genauso effektiv wie die Thermador XLO Brenner mit ihrem intermittierenden Simmern von 100 Grad.
Wolf war immer zuverlässig, daher ist es interessant, eine Verbesserung zu sehen. Ihre Brennerleistung wurde auf maximal 20.000 BTU nicht verbessert.
Einige neue Marken bieten 23.000 BTU-Brenner wie SKS oder 30.000 BTU wie Hestan.
Der Infrarotgrill von Wolf ist ausgezeichnet. Er ist besser als BlueStar- und Vikings-Gasgrills und sicherlich besser als der Elektrogrill von Thermador.
Infrarot ist eine direkte Hitze und wird zum besseren Anbraten verwendet. Infrarot wird für das Sear-Element von Lynx in ihren professionellen Außengrills verwendet. Außerdem verteilt ein Gasgrill die Hitze und ist viel schwieriger zu reinigen als Infrarot.
Wolf hat dem Grill drei verschiedene Einstellungen für verschiedene Arten und Geschmacksrichtungen hinzugefügt.
Wie beim Grill wird die Grillplatte mit Infrarot betrieben und ist am besten für eine gleichmäßige gerichtete Hitze geeignet. Mit Infrarot wurde die BTU-Ausgabe für die Grillplatte auf 15.000 BTU erhöht.
Wolf Pro Range Backofen
Der Ofen von Wolf war zuvor der beste in der Branche mit doppelter Konvektion. Wolf verwendete zwei Thermistoren, um sicherzustellen, dass die Ventilatoren im Gegensatz zu anderen Öfen unabhängig voneinander arbeiteten.
Jetzt hat Wolf sein Verticross-Konvektionssystem (siehe unten) mit Gebläsen anstelle von Lüftern hinzugefügt. Es wird seit Jahren in ihren Wandöfen verwendet.
Gebläse erzeugen mehr Wärme als Ventilatoren und liefern mehr Luft. Sie haben auch mehr Platz in Ihrem Ofen.
Wolf Pro Range-Bedienelemente
Der Gourmet-Modus ist eine weitere bereits vorhandene Funktion der Wandöfen der M-Serie. Der Ofen berechnet Zeit, Temperatur und sogar die Position des Rosts, indem er die Lebensmittelart und das Gewicht auswählt, die Sie kochen.
Es gibt auch 50 vorprogrammierte Rezeptoptionen. Einzig der Miele MasterChef, der über 100 Rezepte und Dampffunktion zum Brechen und Härten von Lebensmitteln verfügt, ist eine Konkurrenzkontrolle.
JennAir hat sein kulinarisches Zentrum, das Ihnen Bilder zeigt, wie das Essen aussehen wird, bevor es gekocht wird.
Beide werden Sie nicht wissen lassen, welche Rackposition am besten ist.
Die Dual-Fuel-Profi-Reihen verfügen jetzt über einen Touchscreen anstelle der herkömmlichen Uhr und Timer. Es klappt auf, wenn es nicht verwendet wird.
Wolf ist offiziell mit einem voll funktionsfähigen System in das Smart-Zeitalter eingetreten, mit dem Sie Ihr Telefon mit einer App steuern können.
Sie können Ihren Ofen vorheizen, Modi ändern, Temperaturen anpassen und ihn von Ihrem Büro oder dem Fußballspiel Ihres Kindes aus ein- oder ausschalten.
Obwohl es funktional das Beste ist, verfügt es nicht über die Rezeptanbindungen der Thermador Home Connect App.
Was Wolf Hätte Verbessern Können
Ich spalte ein bisschen die Haare, weil das Sortiment auf dem Markt konkurrenzfähig ist. Die Verbesserungen richten sich an verschiedene Kochstile.
Dampf
SKS und Thermador verfügen über Dampfgarer, die zum Dampfgaren von Speisen verwendet werden können.
Miele nutzt Dampf zum Brotbacken und Härten von Speisen. Wolf hat keinen Dampf in seinen Öfen.
Brenner Mit Höherer Leistung
Der Power-Brenner von Wolf kann 20.000 BTU produzieren (siehe unten). Ihre anderen Brenner haben eine maximale Leistung von 18.000 BTU und 15.000 BTU. Die Brenner von Wolf können konkurrenzfähig sein, aber andere Marken wie BlueStar, SKS und Hestan haben eine bessere Brennerleistung.
Hestan verfügt über einen 30.000 BTU-Brenner sowie 23.000 BTUs (und 15.000 BTU) und 23.000 BTUs (22.000 BTUs). BlueStar hat 25.000 und 22.000 BTU. Darüber hinaus verfügt SKS über mehrere 23.000 BTU-Brenner.
Induktion
Induktion kocht schneller und kann verwendet werden, um ein unerschöpfliches Köcheln zu erzeugen. SKS und Thermador haben Induktionsbrenner auf den professionellen Herden. Fisher & Paykel hingegen hat bei den 122 cm Herden zur Hälfte einen Induktionsbrenner und zur Hälfte einen Gasbrenner.
Wolf bietet auch einen 91 cm Vollinduktionsherd an.
Sous-Vide
SKS bietet auf den Herdplatten ein Sous-Vide-Wasserbad an. Beim Sous-Vide-Garen wird präzises Kochen in einem Beutel zum Garen von Speisen verwendet.
Eine Wolf Dual Fuel Pro-Reihe ist eine Überlegung wert. Sie haben nicht das gesamte Sortiment überarbeitet, indem sie Dampf-, Induktions- und Sous-Vide-Funktionen hinzugefügt haben.
Sie verbesserten jedoch die notwendigen Teile, um diese Reihe erfolgreich zu verwenden. Der Infrarotgrill und die Grillplatte sind die besten, die Sie kaufen können.
Wolf bietet jetzt den besten Backofen mit einer Kombination aus Gourmet-Modus und Verticross-Konvektionssystem.
Wolf ist eine gute Wahl für grundlegende Kochkünste.
